Die Idee, aus wilden norwegischen Kräutern Getränke zu machen, entstand, als Cornelia noch als Sterneköchin im Restaurant arbeitete und zu ihren aufwendig gesourcten Speisen aus radikal regionalen Produkten Weine aus dem fernen Ausland serviert wurden. Gleichzeitig störte sich Vanessa daran, ihren Gästen keine zufriedenstellenden alkoholfreien Optionen bieten zu können. Inspiriert durch die wilde Schönheit Norwegens, hat sich das Team von Villbrygg der Fermentation von biologisch und biodynamisch angebauten Kräutern, Pflanzen und Beeren verschrieben. Dabei stehen Nachhaltigkeit und Wohlbefinden im Zentrum und der heilenden Kraft der Natur wird viel Beachtung geschenkt. Ausgefuchst und lange getestet kommt man Vilbrygg nur in die Sprudelflasche, was an Komplexität und Trinkgefühl keine Wünsche offen lässt.
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