Riesling Seeberg 2012

WESZELI
Kamptal / Langenlois
Österreich

49,50 CHF 49.5 CHF

49,50 CHF

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Riesling
2012
warmes und trockenes Jahr, mit sicherer Lese
jetzt - 2032
biodynamisch in Umstellung
exotische Früchte, krautigen Würzigkeit
herrlicher Frucht, präzise Säure, nicht endende Mineralität
Verwöhnt von tiefgründigem Urgestein, produziert Davis Weszeli mitten im Kamptal bei Langenlois Weissweine die es in sich haben. Er setzt konsequent auf die beiden Hauptdarsteller der Region, Riesling und Grüner Veltliner - „Denn alles andere ist hier für die Katz“. Ausgebaut wird nach Einzellagen, um den Charakter des Bodens zu transportieren. Davis nennt das „Terrafactum“. Im Weinberg zählt die Devise „weniger ist mehr!“. Im Keller geht es ruhig zu. Alle Weine liegen lange auf der Feinhefe, meist in Kombination mit grossen gebrauchten Fässern.

Degustation:

Der Wein mit der stärksten Terroirprägung. Unbeschreiblich Elegant und Feinmaschig. An der Nase exotische Eindrücke von Ananas, Maracuja und rotem Pfirsich, druchzogen von einer krautigen Würzigkeit. Der Gaumen Präzise, mit herrlicher Frucht und einer messerscharfen Säure, die man so nur bei Riesling findet. Der Nachhall erscheint sehr trocken von Mineralität getragen und will fast kein Ende nehmen.

Präsentation:

bei 10°C im grossen Weissweinglas zu gebeizter Bachforelle mit Bachkresse und jungen Kartoffeln.

Teschnisches:

Restzucker: 2.5 g/l                     Säure: 7.5 g/l                 Alkohol: 13,5 %vol.         Inhalt: 75cl

Reifung auf der Feinhefe während 16 Monate im grossen Holz.

Potenzial: jetzt bis 2030

Rebsorte: Riesling